Odrůda Irsai Oliver pochází z Maďarska a je to kříženec odrůd Bratislavské bílé a Čabanská perla. Víno má zelenožlutou barvu, jemnou muškátovo- kořenitou vůni a příjemnou ovocnou chuť s pikantní kyselinkou, která dává vínu svěžest. Jedná se o suché svěží víno.